أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان ومصادرها الطبيعية

ما هي الفيتامينات؟

إن الفيتامينات هي مواد كيماوية ذات نشاط حيوي وفاعلية كبيرة فهي تساهم في عملية النمو وفي تحسين قابلية الجسم على إنتاج ذرية سليمة وفي المحافظة على صحة وسلامة الجسم وطول بقائه ، وفي تحسين الشهية ، وأداء أجهزة الجهاز العصبي ، وفي إنتاج أانسجة وأعضاء سليمة قادرة على الصمود في وجه أعداء الجسم والتصدي لها.  ولهذا يطلق على الفيتامينات أسماء تتصل بتراکیها وبنياتها الكيماوية كالثيامين والريبوفلافين .


أنواع ومصادر الفيتامينات

إن المصدر الاساسي للفيتامينات هي النبات او الحيوان الذي يتغذى على النبات . وبالتالي فإن عدم تناول الفاكهة قد يعرض الانسان إلى متاعب وأمراض . مثل مرض ( بري بري ) المسبب للهزال الشديد والتهاب الأعصاب ، والآم في عدة أماكن في الجسد ، والقيء وقلة شهية الطعام وآلام الرأس وتورم الأطراف مع أرق ، وعرق غزير.

إن مقادير الفيتامينات تكون جيدة في أعضاء الحيوان كالكبد والقلب ، وفي أوراق النباتات الخضراء والثمار .

ومن الفيتامينات ما يذاب بالماء مثل : فيتامين  بي1 ، وبي2 ، وبي3 ، وبي4 ، وبي5 ، وبي6 ، وبي13 ، وبي14 ، وبي12) وفيتامينات تذاب الدم مثل فيتامينات إيه ، ودي ، وكي ، وإي ، وأف. وهي تعرف اختصاراً ب FAKEDA


أهم الفيتامينات لجسم الإنسان

إن أشهر أنواع الفيتامينات والأكثر تداولا وأهمية في إعداد الجسم الإنسان وإمداده بالقوة والنشاط هي:

فيتامين إيه  A

يوجد ذائباً في الدهنيات وفي الزيوت وهو ضروري لنمو الأطفال، ونقصه يعوق النمو ويسبب العمى الليلي ويؤدي إلى التهاب العينين (الرمد الجاف).

فيتامين بي B

وهو مكون من ۱۲ جزءا على الأقل والمعروف منها هو:

 B1 أو (الثيامين) ونقصه يسبب مرض بري بري .

 B2أو (ريبوفلافين) ونقصه يسبب الشحوب والتشقق .

نیاسین

حامض الفوليك لعلاج فقر الدم

البانتوثينيك لإعادة الشعر إلى لونه الأصلي .

إن نقص فيتامين بيB  يسبب التهابات واضطرابات الأعصاب ويحدث إمساك.

فيتامين سي C

ويؤدي نقصه إلى مرض الاسقربوط ويفقد فائدته إذا ترك في الهواء فترة طويلة. وهناك عدة أنواع من الأغذية الغنية بفيتامين سي.

فيتامين دال D

ويستطيع الجسم أن يصنع هذا الفيتامين تحت أشعة الشمس المباشرة وهو عامل مهم في تكوين العظام والأسنان ونقصه يسبب الكساح. ويمكن تعويض نقصه عن طريق التعرض للشمس والنظام الغذائي والمكملات الدوائية.

فيتامين إيه E  

ويوجد بكثرة في جنين حبة القمح وفي الذرة، إن الطهو يفسده، ونقصه يحدث العقم.

فيتامين كاف K  

ويصاب بنقصانه الأطفال أكثر من الكبار وهو يوجد في الأغذية التي يتوفر فيها فيتامين إيه A .

 وفيتامينK  موجود في السبانخ والجزر والبندورة .

فيتامين P

وهذا الفيتامين يقي الجسم من النزيف الدموي ويساعد في خفض التصلب الشرياني وهذا الفيتامين موجود مع الفليفلة الخضراء وفي عصير الليمون خاصة في القشرة الخارجية الصفراء الليمون .

فيتامين PP

 ويسمى ب (نیکوتینامید) يوجد في خميرة البيرة، الملفوف، الجزر، البندورة، البصل، السبانخ، فاصوليا، عدس، تفاح، مشمش، ليمون، خوخ، دراق، حلب، کبد، کلي، لحوم. ونقصانه يؤدي إلى:

  • آفات جلدية في المناطق المعرضة للنور.
  • اضطرابات هضمية
  • اضطرابات عقلية ناتجة عن أورام دماغية وسحائية .
  • فقر الدم .

الحاجة اليومية منه هي في حدود ۲۰ ملغ للكهل .

قم بكتابة اول تعليق

شارك برأيك